E vi è mai capitato di avere preparato una minuziosa lista della spesa per non dimenticare niente di essenziale?
A me sì...e mi è anche capitato di arrivare al supermercato, di non riuscire a trovare quella maledetta lista della spesa e di essere tornata a casa con qualche ingrediente in meno.
Quella volta (si perchè mi è capitato spesso!) si trattava dei pavesini per il dolce al mascarpone.
Nella dispensa non avevo neanche un rinsecchito biscotto digestive e così...il dolce al mascarpone è diventata una crema di mascarpone!
E nessuno si è reso conto che la ricetta del menù prevedeva altro...
Se siete sbadate come me...eccovi la ricetta che ha posto rimedio all'igrediente mancante!
Buon appetito!
CREMA AL MASCARPONE
Ingredienti per 4 persone
400 g mascarpone
4 uova
8 cucchiai zucchero
cacao amaro in polvere
Procedimento: Mescolare lo zucchero con i tuorli lasciando da parte gli albumi che dovranno essere montati a neve.
Aggiungere allo zucchero e ai tuorli il mascarpone e mescolare bene senza che si formino grumi.
Aggiungere gli albumi montati a neve.
Servire la crema nelle coppette e spolverare sopra cacao amaro.
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