NON SI BUTTA VIA NIENTE!

Questa sera, quando ho aperto il frigo per inventarmi la cena, mi sono resa conto che imperversavano tanti piccoli cartoccini che aspettavano di essere aperti e consumati...il cartoccino con il prosciutto cotto, quello con la scamorza, quella con il grana.. tutti avanzi dalla serata "non ho voglia di cucinare..stasera formaggi e affettati!".
Avendo a disposizione un bel pò di macinato la ricetta è venuta fuori da sola...buon appetito!

POLPETTE GOLOSE AL FORNO
Ingredienti per 2 persone:
150 g carne trita di manzo
150 g carne trita di maiale
1 uovo
40 g pangrattato
3 cucchiai grana padana
50 g scamorza
sale
pepe
burro

Procedimento: In una ciotola mettere la carne macinata, aggiungere le uova, il grana, il sale, il pepe e il prosciutto cotto tritato.
Mescolare tutti gli ingredienti, formare delle polpette grandi, passare nel pangrattato, fare un buco al centro e farcire con tre cubetti di scamorza.
Richiudere le polpette mettere in una teglia da forno, unire i fiocchetti di burro e cuocere in forno a 180° per 35' circa.